Bezlepkový toastový chlieb

My, bezlepkáči, sa veľmi tešíme, keď máme možnosť ochutnať chlieb, ktorý nám pripomína klasický chlieb s lepkom. Tentokrát som sa rozhodol pripraviť pre nás bezlepkový toastový chlieb, ktorý je trošku iný, ako normálny, ale dajú sa z neho pripraviť  zaujímavé raňajky.

Suroviny:

Suroviny:

voda – 350 ml

droždie – 20 g

maslo – 25 g

mix shär b – 375 g

vajce – 1 ks 

soľ –  7 g

Postup:

Do misky si ako prvé dáme vlažnú vodu a pridáme droždie. ¾ Vajce si zmiešame s vodou a  droždím.  Potom pridáme všetky ostatné suroviny a cesto pomaly miešame 10 min. v stroji s metličkami určenými na cesto, nie na šľahanie. Keď máme cesto vymiešané, prikryjeme ho utierkou. Cesto necháme kysnúť cca 30 min., kým zdvojnásobí svoj objem.  Pripravíme si formu na toastový chlieb, ktorú vymastíme olejom. Keď máme formu pripravenú a cesto nám vykyslo po prvýkrát, premiešame a vytvarujeme ho rovnomerne do tvaru valčeka.  Dáme do vymastenej formy s olejom a necháme kysnúť, kým nevykysne  2 cm nad formu. Kým nám cesto kysne, rozohrejeme si rúru na 200 °C.  Keď máme cesto vykysnuté, potrieme ho ¼ vajca a dáme chlieb piecť na 200 °C necháme piecť ďalších 35 min. do svetlohnedej farby. Keď je  bezlepkový toastový chlieb upečený, vyberieme ho z formy a necháme vychladnúť. Vychladnutý pokrájame. Už len ho ochutnať so zaujímavými raňajkami.

error: