Fazuľová polievka s cestovinou
Mám rád polievky, ktoré ma dokážu zasýtiť a zároveň sú veľmi chutné. Jedna z nich je fazuľová polievka s cestovinou. Tieto husté polievky sú skvelé, jednak sú zaujímavé na prípravu a zároveň sa človek niečo naučí.
Suroviny:
biela fazuľa – 400g
mrkva – 4ks
petržlen – 4ks
cibuľa žltá – 1ks
stonkový zeler – 4ks
cestovina – 400g
bobkový list
nové korenie
čierne korenie
soľ
paprika
olej
Postup:
Deň dopredu si namočíme bielu fazuľu, aby bola ľahšie stráviteľná a zároveň sa skôr uvarí. Zeleninu si očistíme a nakrájame na kocky. V hrnci si opečieme zeleninu. Zasypeme červenou paprikou,premiešame a zalejeme vodou. Vodu z fazule zlejeme a pridáme do zakladu. Dochutíme polievku čiernym korením, bobkovým listom, novým korením a soľou. Varíme ju, pokiaľ fazuľa nie je mäkká. Kým sa nám varí polievka, uvaríme si cestovinu. Keď je fazuľa mäkká polievku vypneme. Fazuľovú polievku s cestovinou odstavime a môžete podávať.
Tip pre milovníkov údenín: pridajte k vareniu kúsok údenej klobásky , údeného mäsa a bude ešte chutnejšia.