Valentínska jahodová panna cotta

Už ste oslávili Valentína ? Lebo ja áno. Trošku som sa pohral s jahodami, smotanou, čokoládou a pripravil som tieto poháre s jahodovou panna cottou. Ak sa ešte len chystáte pripraviť prekvapenie pre svoju lásku, môžete sa inšpirovať a pripraviť takéto jednoduché a rýchle prekvapenie. Verte, že sa vaša priateľka neskutočne poteší, že ste na ňu mysleli a ocení vašu prípravu a námahu.

Suroviny:

Smotana 30% – 600ml

Mrazené jahody – 500g

Plátková želatína – 5x

Čučoriedky – 125g

Physalis / to žlté čudo / – 100g

Jahody 

Cukor

Postup:

Do hrnca si dáme mrazené jahody z cukrom a trochou vody, aby nám neprihoreli. Necháme ich roztopiť. Keď sú jahody roztopené a prešli trochu teplom, zoberieme ponorný mixér a rozmixujeme ich. Zoberieme si ďalší hrniec a sitko. Jahody precedíme cez sitko, aby sme mali len jahodové pyré. Do jahodového pyré dáme smotanu a namočíme si želatínu do misky. Smotanu s jahodami necháme jemne zovrieť a hneď sťahujeme z ohňa. Želatínu si vymačkáme z vody a pridáme do jahodovej zmesi. Želatína nám nesmie vrieť, lebo stratí svoju pružnosť a poháre by nám nezatuhli. Keď máme všetko zmiešané, panna cottu nalejeme do pohárov cez lievik aby sme ich nezašpinili. Poháre plníme do ¾ . Necháme ich vychladnúť, dáme do chladničky ešte zatuhnúť – najlepšie cez noc. Poháre dozdobíme čokoládou a čučoriedkami. Narežeme si physalis a dáme na okraj pohára. Máme hotovú Valentinsku jahodovú panna cottu Nezabudnite dokúpiť kvet, určite budú poháre chutiť vašej láske viac. Želám krásnu valentínsku oslavu.

error: